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世界鸡肉生产与消费情况

时间:2018-02-07 15:29 点击:1369

近年来,鸡肉产量、销量呈快速上升趋势。根据美国农业部统计数据,世界鸡肉生产量保持稳定增长,从2006年的6555万吨,增长到2017年的9018万吨,年均复合增长率为3.24%。世界鸡肉消费量从2006年的7195万吨,增长到2017年的8921万吨,年均复合增长率达1.5%。

从地区分布上看,世界前三大鸡肉生产和消费国家为美国、中国和巴西。美国为世界鸡肉第一大生产国。根据美国农业部数据统计,2017年,美国鸡肉生产量达1859.60万吨,占全球鸡肉生产量的20.62%;中国鸡肉生产量达1160.00 万吨,占全球鸡肉生产量的12.86%;巴西鸡肉生产量1325.00 万吨,占全球鸡肉生产量的14.69%。巴西自2016年鸡肉产量已超过中国,成为第二大鸡肉生产国。2017 年,美国、中国和巴西的鸡肉消费量分别为1866.70万吨、1205.00 万吨和1325.20 万吨,占全球鸡肉总消费量的18.81%、12.15%、13.36%。

尽管世界鸡肉产量及消费量整体呈上升趋势,但是鸡肉产量及消费量增速最近几年显著下降。2009 年至2012 年鸡肉产量及消费量年均增长约4%,但2013年以来全球鸡肉产量及消费量增速降至2%以下。疫病尤其是H7N9 疫情仍然是抑制鸡肉产量及消费量增长的重要因素。

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